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            福州泰禾凱賓斯基酒店云閣扒房接連獲得兩項業內大獎
            來源: | 作者:tripdaily | 發布時間: 59天前 | 99 次瀏覽 | 分享到:
            近期,福州泰禾凱賓斯基酒店云閣扒房相繼獲得第七屆“盛宴?中國”年度最佳西餐廳與2021攜程美食林全球餐廳精選榜鉑金餐廳的美譽。

            近期,福州泰禾凱賓斯基酒店云閣扒房相繼獲得第七屆“盛宴?中國”年度最佳西餐廳與2021攜程美食林全球餐廳精選榜鉑金餐廳的美譽。



            2020-2021年度第七屆“盛宴?中國”餐廳 評選在《橄欖餐廳評論》以及美食界大腕通力協作下推動,年度餐廳榜單覆蓋全國多座城市?!堕蠙觳蛷d評論》是中國第一家餐廳評論媒體,至今已經有超過十年之久,它始終致力于將美食的故事細致且真實地呈現,并將業內優秀的餐廳及其獨具風格的美味一一帶給讀者。


            2021攜程美食林全球餐廳精選榜共遴選6200多間餐廳,榜單覆蓋含港澳臺在內的全國58個城市,為美食愛好者獻上一份“舌尖上的地圖指南”。評選委員會除各菜系專家、大廚和專業食評家外,還邀請了一眾美食達人、旅游達人和美食專欄作家加入。云閣扒房繼2018年榮獲攜程美食林全球餐廳精選榜——全球一星餐廳后,2021年再次上榜,榮獲鉑金餐廳的美譽。


            云閣扒房連通福州泰禾凱賓斯基酒店的22至23層,是福州市區內絕不可錯過的高空浪漫餐廳。步入云閣扒房,馬上會被眼前時尚、現代的裝飾風格所吸引,棕色與金色的主色調,無不體現凱賓斯基的低調與奢華。每當夜幕降臨華燈初上,也是云閣最美的時刻,黃昏后天色漸露微藍,遠望城市的點點車燈,猶如銀河閃耀。


            美景與美食從來都是不可分割,云閣扒房主廚黃志謙及其團隊在開放式廚房以法式烹飪手藝呈現頂級海鮮和扒類,加之對于傳統的創新,再佐以窗外美景,云閣扒房始終給人獨具一格的用餐體驗。



            廚師推薦】法國吉拉多0號生蠔配紅酒醋與檸檬角 


            法國的生蠔一直被譽為“貴族海鮮”,而吉拉多生蠔則是生蠔中的“勞斯萊斯”,它作為世界上最優質的生蠔之一,始終被專業蠔客無比推崇,并與鵝肝醬、松露,齊名為法國三大最高昂貴的美食。


            品嘗法國吉拉多生蠔,還要看清它的等級。從0號到5號,總共六個級別,這個劃分跟它的品質無關,完全按照生蠔的重量大小來區分。云閣扒房為食客甄選的數字最小的0號生蠔,個頭反而是最大的。每一只吉拉多生蠔都要經過59道繁復的養殖工序,歷經至少4年以上的時光。食用時,僅需淋上幾滴鮮檸檬汁,其余的調味品都是在暴殄天物。


            吉拉多生蠔的蠔肉豐滿厚嫩,肉汁甘美,帶有特殊的榛果香氣和淡淡的甜味,令人回味無窮。細膩的層次感讓你感受到濃郁的海水氣息迎面而來,讓唇齒留香。


            生蠔含有極為豐富的營養元素,專家指出,經常吃生蠔可以提高機體免疫力,不但如此在生蠔中還含有一種叫牛黃酸的物質,它能夠很好的降血脂、降血壓。



            【廚師推薦】海膽三吃


            大自然里存在著許多神奇的食材,有些表面看起來不可親近,甚至無法想象可以入菜的食材,在剖開表面后,便露出了最為鮮美的模樣,海膽就是其中之一。


            鮮美的海膽成為眾多美食家口中的“極品珍味”,它豐腴的口感和帶著海水味的鮮甜,早已名聲在外。


            富含蛋白質和十幾種氨基酸,讓它天生鮮美,而超過20%的脂肪含量則帶來了馥郁的香氣和滑潤的口感,舌尖感受到的奇妙觸感和涌動的滋味令人甘之如飴。


            海膽單獨享用就很能打,還能跟各種菜肴結合,本季云閣扒房推出的海膽三吃,除了海膽刺身外,還有海膽蒸蛋和溫泉蛋海膽。所有海膽均是現點現開,確保新鮮口感。


            關于福州泰禾凱賓斯基酒店:毗鄰頂級寫字樓與奢華購物場所的福州泰禾凱賓斯基酒店呈現了經典的歐式奢華與傳統的中國文化的完美融合。不論是327間設備完善的客房與套房,還是6個創意無限的餐廳與酒吧,均巧妙地體現了福建本地特色??偯娣e近3700平方米的室內宴會場地及獨具匠心的戶外花園可滿足各種活動所需。豪華的凱賓斯基水療與健身設施,讓客人可以在這里得到身心的放松和釋放。kempinski.com/fuzhou


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