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            盛夏上新,時鮮當季 新大陸-中國廚房推出夏日佳肴
            來源: | 作者:tripdaily | 發布時間: 77天前 | 117 次瀏覽 | 分享到:
            新一季的菜單于新大陸-中國廚房登場,拉開清涼夏日的序幕。

            新一季的菜單于新大陸-中國廚房登場,拉開清涼夏日的序幕。除了經典的江南糟香四寶,還有鮮椒蒜頭拌鮑魚、水晶皮蛋拌豆腐、等十余道當季時令菜肴,以鮮甜的清涼滋味,為您呈現一場鮮美可口的夏宴。


            鮮椒蒜頭拌鮑魚

            新鮮的鮑魚,搭配秘制醬料,青椒及紅椒,蒜片,入口酸甜可口,些許辣味增添風味。

            水晶皮蛋拌豆腐

            夏季爽口的豆腐碰撞柔軟的皮蛋,是清熱消暑的最佳選擇,亦是色香味融合的匠心。些許辣油增添豆腐的清爽,獨具匠心的皮蛋凍口感層次豐富。

            糟骨頭肉餅膏蟹花螺

            糟鹵之后的肉餅肉質更加緊實有彈性,吸收了咸香的汁水。同時清蒸的花螺保留其原始的鮮味,為肉餅增添風味。

            蝦干咸肉煨臺州豆腐

            臺州豆腐軟嫩鮮滑,不易破損,久燉之后有一股焦香之氣,搭配鮮香的蝦肉及咸肉,口感層次豐富,湯汁更加濃稠。

            蝦籽頭抽油燜茭白

            唐朝杜甫曾用“秋菰為黑穗,精鑿成白粲,”來贊美茭白,白如玉、嫩似筍。炎炎夏日,咸香脆嫩的茭白為清爽開胃首選佳肴。


            垂詢詳情及預訂,請致電+ 86 21 6393 1234 – 6318




            關于新大陸 - 中國廚房

            位于上海外灘茂悅大酒店一層的新大陸 - 中國廚房是酒店的中餐廳。傳統典雅的環境、明亮舒適的自然光線、別具一格的巧妙裝飾、精心設計的各式餐具,烘托出新大陸別具韻味的用餐氛圍。菜肴則以上海、江浙地區的傳統風味為主,在輕松舒適的環境中呈現愉悅的美食體驗。各式佳肴在開放式廚房中現場烹飪,由賓客自由觀賞;新鮮烹飪的美食奉上餐桌,供賓客品嘗。料理臺旁廚師展現精彩技藝,招牌鍋貼、蟹黃小籠現場制作,帶來視覺與味覺的雙重享受。不能錯過的北京烤鴨,由專程從北京特聘而來的大廚以傳統的原料、配合棗木、蘋果木的芳香,精心烤制,使烤鴨散發著純正的北京味道。


            中國上海黃浦路199號

            上海外灘茂悅大酒店東樓1層

            +86 21 63931234分機6318


            營業時間

            午餐:上午11:30 -下午2:30

            晚餐:下午5:30 - 晚上10:30


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